Bors de ciuperci
Ingrediente:
1 l apa
1/2 l bors
300 g ciuperci
1 ceapa
1 morcov mic
1 patrunjel
2 linguri orez
4 linguri smantana
marar
patrunjel
leustean
sare
Preparare:
Morcovul si patrunjelul se curata, se spala, se dau prin razatoarea de zarzavat si se pun la fiert cu apa, impreuna cu ceapa taiata marunt. Cand zarzavatul este gata fiert, se strecoara si in zeama de zarzavat obtinuta se pune orezul, ciupercile curatate, spalate si taiate felioare subtiri si sare. Se lasa sa fiarba la foc mic, acoperit, pana este gata orezul. Se adauga verdeata tocata si borsul clocotit si se mai lasa sa dea 2-3 clocote. Se serveste dres cu smantana.