Ciuperci cu mujdei
Ingrediente:
1 kg ciuperci
8 catei de usturoi
2 legaturi marar
250 g morcovi
50 ml ulei
200 ml chefir
Mod de preparare:
Ciupercile spalate foarte bine, curatate, se taie in bucatele marunte. In uleiul incins se pun ciupercile si se adauga 200 g morcovi. Se lasa sa fiarba inabusite. Apoi se adauga mujdeiul care va mai ramane, timp de 5 minute, sa clocoteasca. Dupa ce luam cratita de pe foc, adaugam mararul taiat marunt si chefirul.
Se servesc calde; cine doreste va pregati si o mamaliguta...