Ginger Gold

Soiul a fost descoperit in livada lui Ginger Harvey din Virginia, SUA, de aici numele de Ginger Gold. Soiul este unic prin faptul ca nu a fost realizat intr-un centru de cercetari, ca in majoritatea soiurilor. Fructul e galben-auriu, mediu spre mare ca dimensiuni, cu textura neteda si gust dulce si fainos. Pulpa este cremoasa, iar fructul se pastreaza bine pentru un soi timpuriu. Ginger Gold este probabil printre primele mere proaspete care apar in fiecare an. Fructele apar in piete pe la mijlocul lunii august si rezista in depozite chiar si 3 luni.

Caracteristici:
- gust placut (pulpa este crocanta);
- aspect deosebit (coaja verde-aurie, rareori cu pete rosiatice);
- pulpa fructului nu isi pierde culoarea cand este taiata, de aceea este buna pentru salatem, torturi si garnituri;
- isi mentine forma cand este folosit in preparate culinare.