Salata de gogosari
Ingrediente:
5 kg gogosari
1 cana otet
1 cana mustar
sare
piper
foi de dafin
ulei
Preparare:
Gogosarii se curata, se spala, se taie in jumatati, apoi se taie felii cat mai lungi si late de 1/2 cm. Se calesc usor in ulei pana devin aurii fara sa se moaie prea tare. Separat, se face un sos din otet, mustar, sare dupa gust, boabe de piper si foi de dafin, care se clocoteste 5 min, apoi se amesteca cu gogosarii caliti. Se mai clocoteste 5 minute, apoi fierbinte se pune compozitia in borcane.