Tartine cu ciuperci
Ingrediente:
ciuperci
ceapa
untdelemn
foi de dafin
lamaie
condimente
Mod de preparare:
Ciupercile bine spalate se taie marunt sau se trec prin masina de tocat. Ceapa taiata marunt se caleste un minut in untdelemn, apoi se adauga ciupercile, foile de dafin, zeama de lamiie, 50 ml vin sau o lingura de otet, piper, o lingurita de sare.
Se lasa la foc mic acoperite, sa fiarba cca 30 minute, ca sa scada toata apa ce o lasa si pentru a se inmuia. Cind se iau de pe foc, se adauga frunze de marar si patrunjel taiate marunt. Dupa ce se racesc, se amesteca cu untul frecat (sa fie moale).
Pasta se sareaza si cu ea se ung tartinele; deasupra se rade cascaval sau parmezan (direct peste tartine).