Penne alla Carbonara
Ingrediente:
ulei dublu rafinat de masline (5-6 linguri)
unt cit o nuca
2 catei de usturoi taiati la jumatate pe lung
100 g bacon afumat taiat cubulete
1 ou intreg
penne (pasta scurta striata)
sare grunjoasa
apa pentru paste.
Mod de preparare:
Se pun pe foc mediu intr-o tigaie eventual teflonata, uleiul si untul, se amesteca pana fuzioneaza, se adauga usturoiul si bacon-ul; dupa ce se rumeneste, usturoiul se scoate; odata rumenit bacon-ul, se stinge focul, se asteapta pana ce devine caldut si se rupe oul care se amesteca cu totul.