Spanac cu rosii
Ingrediente:
1/2 kg spanac
1/4 l suc de rosii
1 ceapa
50 ml ulei
20 g faina
sare
Preparare:
Spanacul bine spalat se scurge de apa in strecuratoare. Intr-o cratita ceapa taiata marunt se caleste un minut in ulei fara sa se rumeneasca apoi se adauga spanacul nefiert cu frunzele intregi si se amesteca pe foc mic pana cand ii scade volumul. Se adauga apoi sucul de rosii, 1/2 lingurita sare si se lasa sa fiarba 20 min la foc mic pana cand se moaie bine. Apa pe care o lasa spanacul si cu sosul de rosii vor forma suficient sos. Daca este prea mult lichid acesta se leaga cu o lingurita de faina apoi se amesteca cu spanacul lasand sa fiarba cateva clocote. Se sareaza dupa ce mancarea se ia de pe foc. Se serveste ca garnitura.