Supa crema de broccoli

 Aceasta supa este usor de preparat si este delicioasa.

Ingrediente: 300g broccoli congelat sau 2 cesti broccoli proaspat, 2 catei usturoi, o ceapa medie tocata, 450g supa din piept de pui, 2 linguri suc de lamaie, 1 ceasca smantana fara grasime, 1/2 ceasca lapte degresat, 1/2 lingura nucsoara, sare si piper dupa gust.

Pregatire: puneti broccoli, ceapa si usturoiul impreuna cu 2 linguri de supa din piept de pui intr-o farfurie speciala, acoperita, in cuptorul cu microunde. Lasati totul  10 - 12 minute pana cand ceapa s-a inmuiat usor, oprind procesul pentru a rupe broccoli in bucatele, in cazul in care acesta a fost congelat. Mixati in blender  legumele scoase din cuptorul cu microunde impreuna cu restul de supa din piept de pui si sucul de lamaie, apoi adaugati smantana si laptele si condimentati.

Se poate servi cu crutoane sau branza parmezan rasa deasupra.

Din cantitatile de mai sus ies patru portii de supa crema de broccoli.

Fiecare ceasca de supa contine 105 calorii, 6, 5g proteine, lipide 0,9g, fibre 2g, carbohidrati  16g si 364mg sodiu.

gradinamea.ro

Octombrie 2007