Zacusca de gogonele
Ingrediente:
2,5 kg gogonele
2 kg gogosari (rosii)
1 kg ceapa
0,5 l ulei
250 ml apa
2,5 kg rosii sau suc
Preparare:
Se pune uleiul cu ceapa pe foc pana fierbe. Se pun gogonelele taiate mici, gogosarii taiati feliute si apa, iar cand a scazut se pune sucul de rosii si se fierbe pana devine pasta. Se adauga sare, piper si 1 lingurita de zahar. Se pune fierbinte in borcane si se mai baga putin la cuptor.